テーマ:お料理

レモンで掃除

6月26日(火) 晴れのち曇り 午後から雨 午前2時に寝て4時半に起きた。 どこか神経が緊張して嫌な夢を見ていた。 昨日の室内で28度の暑さと寝不足でダウン寸前。 東の空がバラ色。 稲も大きくなってきた。 サツマイモがしっかりしてきた。 ベニハルカと鳴門金時、性質の違いがよく分かる。 涼しい風に当たっていると畑仕…
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シャキッと気合いを

6月25日(月) 晴れときどき曇り 30度の暑さ 朝食にベニハルカの焼き芋を。 焼きたてより冷めてからの方が甘いような気がする。 胸焼けのお薬、とてもよく効いている。 10年近くパリエットを処方されていたけど、最近はジェネリックに変更。 自分、薬には懲りているけど最近の胃のつらさに負けてまじめに飲んでいる。 新潟の友人た…
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ベニハルカの茶がゆ

6月24日(日) 晴れ 友人がサツマイモを植えるそうなので、苗を届けることにした。 ベニハルカと鳴門金時があるから両方植えてはどうかなと勧めたけど、なぜかベニハルカのみだと金時は拒否。 ま、いいけど。 自分的には金時の方が好きだし、扱いやすい。 50本、ベニハルカのみで。 和歌山県の茶がゆを教えてもらったので、夕食に作っ…
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罪深いのは

6月23日(土) 曇り 晴れ 雨 朝食は15階で景色がいい。 平和公園や原爆ドームが見える。 資料館は耐震工事中。 妙齢の女性3人で朝食。 話題は、トランプ大統領がイスラエルのアメリカ大使館をエルサレムに移転した問題。 一番若い女性は、イスラエルが守られていると大賛成、喜びを隠せない。 若くない我々二人は、これは危険だ…
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大雨の一日

6月20日(水) 雨 夕方から曇り キキョウは秋のイメージがあるけど今が盛り。 これから切り戻ししながらしばらく咲く。 バルーンのような蕾を見るたびに、摘まんでポンッと潰してみたくなる。 ときおり激しく降る雨、豪雨警報や洪水警報で目が覚める。 畑は水浸し。 しばらく無理。 すだれの下で落花生の芽が出始めている。 先に…
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ありのままのあなたを

6月19日(火) 雨 一日中、止むことなく雨が降る。 だるい。 アガパンサスの涼やかな色が梅雨に映える。 4曲のうち1曲だけはしっかり踊り込んだので、4年経っていてもほぼ思い出すことができた。 脳性麻痺の息子のために、モデルだった美しい母親が30代で歯を全部抜き、不潔でない歯で息子に噛んで食べさせる。 息子は、言葉は…
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最優先でDVDを探す

6月18日(月) 曇りときどき晴れ ときどき雨 すっかり夜が明けた5時に寝て7時半に電話で起こされた。 娘のところは昨日午後に地震があって、ぐったりお昼寝中に飛び起きた、と。 「そんなに揺れたん?」 「揺れた揺れた、ここんとこスロースリップで」 「スローにスリップ?」 「プレート境界がゆっくり滑る」 「で?」 「…
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菊を植える

6月17日(日) 伸子さんにもらった菊。 挿し芽するなら枝をあげるよと言われて、挿し芽できた苗が欲しいよと。 で、サクランボと笹団子をお礼に。 トマトの苗も植えた。 これは脇芽を挿していたプチぷよ。 「ここのトマト、黄色ばっかり」 はい、よく言われます。 トマトの横の列は抑制コーンの予定。 里芋の列の草ぼうぼうを削…
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焦げ焦げご飯

6月17日(日) 5時前に目が覚めた。 3時間しか寝ていない。 どこか、神経が緊張している。 しないといけない大きなことがあるせいかも。 きっと、そう。 昨日の暑い畑仕事でバテて熱っぽい。 高菜の炒め煮を作った。 味付け、甘過ぎ。 このところお漬け物で砂糖をガンガン使うので感覚が狂っている。 冷凍庫から出して…
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大根の収穫とタケノコご飯

6月16日(土) 晴れ オホーツクの風 日差しは強いが乾いた涼しい風が吹く。 小さな畑が乾くので朝晩の水やり。 大根、味いちばんを全部収穫した。 これは、この時期に優秀な大根だと思う。 何にするか考えながら、お嫁さんの作った人参と一緒にシンクで待機中。 タケノコご飯を作った。 この、マダケはえぐい。 小さく刻んで…
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大根とキュウリの漬け物

6月15日(金) 晴れ 漬け物用に大根を切った。 下漬けありといきなり本漬けの両方。 キュウリは辛子漬けに。 みがらしがないので、夜のスーパーへ。 次々と半額になるので面白がって買って、隣へ押しつけ。 帰ったら、お嫁さんからカレーとサラダの差し入れ。 お嫁さんが作っているキュウリ。 どんどん大きくなるので、押しつけら…
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同じメニュー

6月13日(水) 遅い夕食にシャケを焼いた。 千代美さんにもらったマダケでタケノコご飯を作ろうとした。 隣からシャケとタケノコご飯の差し入れがあった。 タケノコご飯を炊くのは延期。
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大根とウスイ

6月12日(火) 曇りのち晴れ 涼しい 大根がたくさん取れた。 自分、この時期に大根になったのは初めて。 煮物とたくあんにした。 ウスイで豆ご飯も作った。 雑味のない塩にして正解。 ここまでのすべては、煮物もたくあんも豆ご飯も、全部息子夫婦のところに行った。 また作るから、いい。 で、また豆ご飯。 今度こそ今年最後…
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梅酒を濾す

6月11日(月) ほぼ雨 大好きなユリが咲いた。 古い梅酒を濾過した。 氷砂糖を加えると見違えるように美味しくなった。 古いのに濁ってなくてキレがいい。 これ、最高。
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香典返しの小鍋

6月9日(土) 雨 香典返しでチョイスした小鍋が届いた。 14センチというキュートさがひとり暮らしにピッタリ。 今朝取れた野菜でラタトゥイユを作ることにした。 弱火で7分ほど煮込んで、あと忘れて放置。 それでも、美味しくできました。 今日は養祖母の命日。
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風邪を引いた娘に

6月7日(木) 午前2時半、ガラス瓶を熱湯に。 午前5時、別のガラス瓶を熱湯に。 娘が風邪と咳でつらそう。 で、大根あめとはちみつレモンを送ります。 心のこもった大根とレモンを使います。 送るお米は、夫が作った最後のお米。 きれいにきれいに精米しました。 畑の大根も、お菓子も入れて。 いつまで経っても過保護。 …
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たこ焼きパーティー

6月3日(日) たこ焼きパーティーに誘われた。 息子のお嫁さんが結婚する時に、姉のお姑さんが結婚祝いにくださったたこ焼き器。 今回初披露、いや、たこ焼き器をプレゼントというのが関西らしい。 自分、昔、子どもたちにたこ焼きを食べさせたことがある。 一度だけだったと息子が言うので、一度だけだったのだろう。 お嫁さんは子ど…
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アップルシナモン豆乳ケーキ

5月31日(木) アップルシナモンジャムの賞味期限が切れそうになったので、ホットケーキを作った。 ホットケーキミックス200グラム 豆乳430ml 卵3個 バター オーブンで焼く気合いがないのでフライパンで。 ジャムは半分は混ぜ込んで、半分はフライパンで少し固まり始めた時に、塊で沈まないように。 豆乳が多いの…
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チーズ

5月27日(日) 晴れ お土産のチーズで飲み会をした。 「おかあさん、ここのお店はお高いのですよ」 「うん、なかなか強気なお値段付けていた」 「セレブのマダム御用達の高級食材しか置いてないのです」 「そうね、珍しい食材があったね」 お嫁さんは小さく小さく切った。 「ご旅行、いかがでしたか?」 「うん、楽し…
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誕生シュークリーム

5月19日(土) 誕生会のシュークリーム。 夫婦の合作。 カスタードにコアントロー、この香りは好き。 しかし、大丈夫か、この家族。 ま、いいけど。
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計量カップを間違う

5月11日(金) 晴れ 風が冷たい お嫁さん、風邪でダウンだとか。 草引き指導やらツバメの全滅やら、いろいろあるからね。 明日の息子の誕生会も延期ね。 シュークリームを作るのは気合いがいるもんね。 作ってあげてもいいけど、出しゃばらないでおきますわ。 いつものように、息子が可燃ゴミを積んで出勤。 わたしなど、夫にゴ…
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レタスと伊勢うどん

5月7日(月) 雨 キャベツの箱で送ったよと連絡があったけど、白菜の箱で届いた。 どちらもアブラナ科だから、いいけど。 久しぶりに自宅での食事らしい食事。 レタスはアボカドと山芋の和風サラダ。 卯の花と伊勢うどん。 柔らかい太うどん、二度目なのでインパクトがない。 というか、美味しい。
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結婚記念日

4月29日(日) 晴れ 暑い 久しぶりに7時間も寝て早起きすると、いろいろとやる気が起きる。 煮物とか、お金の計算とか、脳みそが回っている感じ。 双葉が出た大根を喜んだり、パセリに挨拶したり。 花束を届けてあげる気になったり。 でも、手が腫れてむくんでいる。 カモミールを乾燥しているので、家全体が甘い香り。 昨日の新聞…
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昼飲み

4月26日(木) レタスと梅酒と梅ジュースをもらった。 梅酒の味見をした。 度数はあまり感じないが、熟成していて濃い。 朝ご飯も昼ご飯もまだで、酔いそうになる。 そうだ、これから晩ご飯にして酔っ払ってしまおう。 眠くなってしまった。 自分の「成熟に向かって前進する力と傾向性」を引き出してくれた。 ただ、自分のすべ…
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炊飯器の故障

4月21日(土) タケノコをたくさんもらうので、タケノコご飯を作ることにした。 4合のお米と1合のもち米、鶏もも肉1枚とあげ。 自分、鶏肉はもも肉が好き。 ご飯に炊く時には皮も入れて脂身も少し入れる。 で、下味をつける。 というか、生の肉を水からご飯に炊くのは気持ちが悪い。 味付けご飯は、味をつけるとすぐに炊く。 …
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お彼岸に里帰り墓参

3月21日(水) お嫁さんは実家が遠い。 精神障害の妹がいるので里帰り中も命がけ。 子どもなどいつ踏まれるか分からないし、息子も後ろから殴られて殺されかかったり。 だから、せめてお彼岸の里帰り気分を、ということでランチに。 つまり、わたしのお財布からということで。 子連れで落ち着かないし。 一人前にお子様ランチとか食べ…
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お魚ホームセンター

2月20日(火) 晴れ 薄曇り いつものホームセンターへ行った。 畦板を2枚買い、柑橘苗売り場をのぞいてみた。 麗紅という名前は美しい。 果実を売り場で見たことがないので分からないが、せとかと両親が一緒だから柔肌でみかんらしいのだろう。 オレンジ系で香りが良くて美味しいと思う。 しかし、ここは魚臭い。 種売り場の向こう…
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ぽんかんスコーンとかぼちゃパン

2月12日(月) 寒くて引きこもりの日。 半額ヨーグルトを3パック水切りする。 ヨーグルトとかぼちゃを練り込んだパンと、ポンカンのジャムとヨーグルトを使うスコーンを同時に始めた。 バターが足りないので、代わりにグレープシードオイルを使う。 やはりバターとオイルは全然違っていてしばらく試行錯誤しそう。 バターの香りがしない…
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葉ボタンかも

2月11日(日) いなり寿司を45個作った。 冷凍してあった具に昨夜の半額ちくわを足してかさ上げ。 揚げの煮汁もご飯の昆布も全部入れる。 ゆずの絞り汁と皮の千切りも入れる。 薄口醤油だと色は白くてきれいが、気持ちとんがった味になるような。 いなり寿司を食べながら、来年度の予算を検討する。 出来れば黒字に、緊縮財政で支出…
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